Son Vignoble

Son Vignoble Le vignoble jurassien est situé principalement sur la zone du Revermont. Sa production est variée : rouge, rubis, blanc, vin jaune, vin de paille, crémant, macvin, marc de Franche-Comté. Tous les vins produits sont classés en appellation contrôlée (A.O.C.) : Côtes du Jura, Arbois, Pupillin, L'Etoile et Château-Chalon. Le vin jaune est un vin de garde issu du cépage savagin. Il séjourne six ans en fûts de chêne avant sa ville en bouteille (clavelin). Le Château-Chalon est un vin jaune très réputé et très rare. Seuls les vignobles issus de cette commune ont droit à l'appellation Château-Chalon.