Les Vins Jurassiens

Côtes de Jura Blanc Ce Chardonnay est élaboré dans la plus pure tradition jurassienne. Il est vieilli deux à trois ans en f ts de chêne. D"une robe jaune or il exhale des ar mes de noisettes grillées, de miel et de fl...

Crémant Élaboré selon les normes de l"appellation crémant : vendanges manuelles, transport des raisins sans écrasement dans des caisses percées, fermentation en bouteilles ("prise de mousse") et vieillisse...

Macvin Cette spécialité ancestrale est obtenue par mutage du mo t de raisin avec de l"eau de vie de marc du Jura, il sera ensuite vieilli de 12 à 18 mois en f ts de chêne. Ce dernier harmonise alcool et s...

Poulsard Ce rosé à la robe rubis clair saura surprendre par sa fra cheur et sa spontanéité. Fruité, exhalant des ar mes de cerises et autres fruits rouges, il présente la particularité de pouvoir vous accom...

Trousseau De robe rubis intense, son nez associe avec merveille ar mes de fruits rouges et d"épices. Son bel équilibre en bouche fait de lui l"heureux complice des viandes rouges, des gibiers en sauce et aut...

Vin de Paille Les grappes les plus saines sont récoltées à maturité, autrefois séchées sur des lits de paille (d"o le nom). Nous les disposons désormais sur des claies grillagées. En janvier alors qu"il a perdu...

Vin Jaune C"est le vin le plus prestigieux du vignoble Jurassien. Celui-ci provient uniquement de la vendange du Savagnin récolté à maturité. La vinification est conduite d"une manière classique : quand la f...