Le Goujon

Le goujon (Gobio gobio) est un petit poisson qui vit dans les eaux douces d'Europe. C'est un poisson combatif, mais très sensible à la pollution.
Origine du nom : du latin gobio. Dans certains coins du sud de la France le goujon est encore appelé « gobi ».
Nom scientifique : Gobio gobio. Classe Ostéichthyens, ordre Cypriniformes, famille Cyprinidés.
Description : de taille allongée (15 cm), pour un poids d'une trentaine de grammes, avec une nageoire caudale fourchue.
Habitat : dans les eaux claires et rapides et les fonds sableux ou limoneux, et dans les lacs non-pollués. Il apprécie aussi les endroits riches en matières organiques et les rives peu profondes.
Mode de vie : poisson grégaire qui aime vivre en bande d'une centaine.
Alimentation : petits mollusques, larves d'insectes, vers et débris de végétaux. C'est un poisson fouilleur qui possède deux barbillons (filament tactile) de chaque côté de la bouche.
Reproduction : de mai à juin, dans les courants forts et parmi les pierres et la végétation. La femelle pond environ 2 000 œufs.
Ce poisson est très apprécié en friture.